Alacarte.de
90%
"Der Traube Tonbach- Komplex besteht aus drei Gebäuden: Im Stammhaus, mit der Bauernstube als Urzelle der Traube, befinden sich auch die beiden anderen à-la-carte-Restaurants, Schwarzwaldstube und Köhlerstube." In der Schwarzwaldstube kocht einer der besten Köche Europas, der 46 jährige Harald Wohlfahrt. Das Restaurant ist gewöhnlich über mehrere Monate hinweg ausgebucht. Aber auch sonst ist dieses Hotel einen Besuch wert.
Das Hotel ist ein "ganz besonderer Ort" zum Erholen, Entspannen und Regenerieren. Die Besitzer des Hotels und das Personal sind "ambitioniert und engagiert", dem Gast werden die "Wünsche buchstäblich von den Augen abgelesen". Die Zimmer sind im "eleganten Landhausstil" eingerichtet und bieten "zeitgemäßen Komfort". Im Hotel gibt es "gleich vier" Restaurants mit "unterschiedlichen Gaumenfreuden". Es heisst, der Gast ist "kulinarisch in den besten Händen". Im "topmodernen" Wellnessbereich genießt man eine "elegante Atmosphäre". Das Außenmeerwasserbecken ist "großzügig dimensioniert" und bietet e
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_Sonstiger Online-Reisefüh rer
100%
Das Haus ist in allem "führend", im Luxus, Komfort, im Genuss und auch im Ambiente. Der Gast ist der Mittelpunkt, um den sich alles dreht. Die Zimmer sind "komfortabel elegant", die Suiten "außerordentlich luxuriös". Die Wellness-und Beautylandschaft wird als "großartig" eingestuft. Im Gourmet-Restaurant "Schwarzwaldstube" und im Feinschmecker-Restaurant "Köhlerstube" wird "höchst" Feines und Erlesenes serviert. Der Service wird als "ausgesucht" beschrieben, geschult und "perfekt" in der Ausführung.
_Sonstiger deutschsprachig er Reiseführer
82%
Das Hotel ist eine der "großartigsten Ferienanlagen" im Schwarzwald, es ist "groß, gut ausgestattet" und liegt "idyllisch" in einem grünen Tal. Neben einem "großen, berühmten" Restaurant gibt es jede Menge Wellness und "endlose" Sportmöglichkeiten. Die Küche hat den "raffinierten" Stil des Küchenchefs Harald Wohlfahrt, der seit 15 Jahren seine Art zu Kochen "stets weiter entwickelt und verbessert" hat. Die Lobby ist "elegant".
Quelle: 1000 Places to see before you die, Seite 9.
_Sonstige Zeitschrift
100%
Hubertus von Hohenlohe vergibt an den Wellnessbereich, den Service, das Ambiente und die Küche fünf von fünf möglichen Punkten. Die Ausstattung bekommt von ihm drei Punkte. Er meint auch, das Hotel sei ein "Pilgerort für Gourmets". Für den Arbeitgeberpräsident, Dr. Dieter Hundt ist das Hotel "ein besonderes Erlebnis". Es liegt im "nördlichen Schwarzwald", besticht durch eine "gemütliche" Atmosphäre und eine "liebevolle" Ausstattung, einen "freundlichen" Service, "Ruhe" und einer "wunderbaren" Landschaft. Das Restaurant "Schwarzwaldstube" gilt als eines der "besten" in Deutschland und brilliert
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Stern
84%
In seinem Artikel (stern, Ausgabe 27 / 2005) geht Mausshardt vor allem auf den Besitzer der Traube-Tonbach, Heiner Finkbeiner, und seinen Starkoch Harald Wohlfahrt ein, beschäftigt sich aber auch mit der Küche und dem Ambiente des Hauses. Der vom Guide Michelin mit 3 Sternen ausgezeichnete "Ausnahmekoch" locke "selbst Gäste aus der norddeutschen Tiefebene" an. Die Küche "repräsentiert Tradition und Qualität". Auf einem Foto wird illustriert, wie der Koch das Essen "mit der Pinzette" sorgfältig auf dem Teller arrangiert. Das Hotel biete einen "Charme, gegen den kein Hilton, Sheraton oder Steigenb
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Schlemmer-atlas .de
72%
Mit der Maximalzahl von 5 gekreuzten Kochlöffeln ("Restaurant mit einer der besten Küchen Deutschlands") gehört die SCHWARZWALDSTUBE mit ihrem Küchenchef Harald Wohlfarth einmal mehr zu den Top-Restaurants in Deutschland. Schon 25 Jahre schwingt er dort als Küchenchef den Kochlöffel. "Handwerkliche Perfektion, verbunden mit geschmacklicher Sicherheit und einer gehörigen Portion Bodenhaftung" zeichnen ihn aus. Das Ambiente ist rustikal-elegant-gemütlich. Dem Service wird bescheinigt, "dezent und professionell" zu sein. Neben dem Essen wird auch die kompetente Beratung bei der Weinauswahl gelobt
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Schlummer-atlas .de
62%
Mit 5 von 5 möglichen Sternen ("Luxus-Hotel, internationales Luxus-Hotel mit einem Höchstmaß an Komfort") gehört dieses Haus zur Creme de la Creme der deutschen Hotellerie, welches von den Testern als "luxuriöses Familien- und Ferienhotel der Top-Kategorie" bezeichnet wird. "Edel ausgestattete Räume" und eine "wohltuende Harmonie von Ambiente, Service und Qualität" zeichnen das Haus aus. Erwähnt wir die schöne Lage am Waldrand mit ihrem "herrlichem Blick auf den Schwarzwald", sowie die Hotelgastronomie, welche "zur besten in Deutschland" gehört.
Varta Führer
60%
Mit der Bestnote von fünf Sternen (Restaurant mit luxuriöser Ausstattung) zeichnet das Varta-Team das Restaurant SCHWARZWALDSTUBE im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn aus; zudem ist das Restaurant auch einen Varta-Tip ("Außergewöhnliche Hotels und Restaurants, die sich über ihre Varta-Klassifizierung hinaus auszeichnen.") wert. Ein "Gaumenerlebnis der Superlative" kann man dort erleben, so die Tester. Die "geschmacklich fantasiereich und edel zubereiteten Menüs" genießt man in einem schönen Ambiente und mit hervorragendem Service.
Schlemmer-atlas .de
60%
3 1 / 2 gekreuzte Kochlöffel zeichnen das Zweitrestaurant in der Traube Tonbach aus; dies steht für ein Mittelding zwischen "sehr guter Küche" und "hervorragender Küche". Freundlich und zuvorkommend war die Begrüßung, "behaglich und rustikal" das Ambiente. Der Küchenchef Maik Albrecht erwies sich lt. Aussage der Tester als "Könner im Bereich der Meeres-Spezialitäten". Auf seiner Karte fanden sie "regionale Köstlichkeiten", aber auch "internationale Highlights". Ein mehrgängiges Menü "offenbarte" den Testern die Kunst des Küchenchefs.
Schlemmer-atlas .de
60%
Mit immerhin noch drei gekreuzten Kochlöffeln, also mit "sehr guter Küche", benotet das Team des Schlemmer-Atlas das Drittrestaurant (neben Schwarzwald- und Köhlerstube) im Hotel Traube Tonbach. Im Gegensatz zur eleganteren Schwarzwaldstube sitzt man hier in einer rustikalen Bauernstube. Viel wert wird hier bei den "Gerichten der Region" auf die "Auswahl der Produkte" gelegt, beim Kochen legt Küchenchef Maik Albrecht "höchste Ansprüche zu Grunde".
Varta Führer
50%
Die Höchstnote von fünf Sternen (Hotel mit luxuriöser Ausstattung) hat das Hotel TRAUBE TONBACH im Schwarzwaldstädtchen Baiersbronn vom Varta-Guide erhalten; zudem handelt es sich hierbei um einen Varta-Tip, was für "Außergewöhnliche Hotels und Restaurants, die sich über ihre Varta-Klassifizierung hinaus auszeichnen." steht. Lt. Aussage der Varta-Tester handelt es sich hierbei um ein "Familien- und Ferienhotel mit edler Ausstattung", bei dem eine "wohltuende Harmonie von Ambiente, Service und Qualität" gegeben ist.
"Sehr ambitioniert und engagiert" geleitet wird - laut Spa Guide - dieses Hotel, das als "ein ganz besonderer Ort zum Erholen, Regenerieren und Entspannen" bezeichnet wird. Hier würden den Gästen " die Wünsche buchstäblich von den Augen abgelesen". Besonders hervorgehoben wird die Einrichtung der "stilvolle(n)" Zimmer, das "abwechslungsreiche Aktivitäten-Programm" und auch das "ausgesprochen freundliche Personal". Der neue Spa-Bereich sei "topmodern" und biete durch seine Ausstattung eine "elegante Atmosphäre". Der Verfasser schreibt, dass "azurblaues Quellwasser" im Hallenbad "perfekte Erholu
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Burgunde Uhlig, Leiterin des Ressorts Kochen bei der Zeitschrift Brigitte testete das Hotel Traube Tonbach im Schwarzwald.
Sie lobt das gemietete Zimmer als "badisch gemütlich" mit "einen herrlichen Blick ins Grüne" und sogar das Obstmesser auf dem Zimmer sei "von feinster Qualität".
Ebenfalls gut gefallen haben der Autorin die Wellnessangebote des Hotels, der sie eine "Premium-Qualität" bescheinigt. So hätte das Kokos-Orangen-Peeling ihrer Haut gut getan und eine Packung aus Vanille, Joghurt und weiteren Zutaten die Haut "noch eine Spur zarter" gemacht. Nach einer folgenden Gesichtsmas
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www.qype.com
92%
Der User FeuerundWasser lobt "Das klassische, traditionelle Ambiente“ in diesem Hotel. Man findet hier "überwiegend gemütlichen Schwarzwaldbarock“ neben dem "Highend Design“.
Die Saunalandschaft wird als "sehr exklusiv“ bezeichnet, im Wellnessbereich "fehlt es an nichts“.
Die Restaurants im Hotel "verwöhnen“ die Gäste. Der Service hier ist "perfekt und dabei menschlich ungezwungen, souverain". So entsteht eine Atmosphäre, die "entspannt“ ist.
Abschließend schreib FeuerundWasser dass dies ein "Top-Haus mit Tradition“ ist.
_Sonstiges Online-Magazin
100%
Das Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn wird von Autor kloos in diesem Artikel im World's Luxury Guide von Welt-Online sehr gelobt.
Es befinde sich "inmitten der schönen Natur des Schwarzwaldes" und sei "eines der besten Hotels" in Deutschland. Das familiengeführte Hotel sei ein Begriff "für Traditon und Luxus". Einfach alles im Hotel sei "high-end". Als Beispiel benennt der Autor die "stilvollen Zimmer" und auch "den enormen Wellnessbereich".
"Die Krönung" des Aufenthalts im Hotel Traube Tonbach und "ein Traum für jeden Gourmet" sei ein Abendessen "in schönem Ambiente" im Restaurant 'Sc
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www.qype.com
94%
225 meint, dass dies "Ein besonderes Hotel“ sei. Es "verfügt über nette“ Hotelzimmer und auch "eine tolle Bade-(Sole) und Saunalandschaft“ sowie "ein ausgezeichnetes Beauty-Team“. Man kann hier aber auch zu dem "wirklich guten Friseur“ gehen. Der Service hier "stimmt vom ersten Augenblick an“. Hier wäre alles "Einfach spitzenklasse“. Zum Essen schreibt 225, dass es "lecker“ sei und auch "professionell angerichtet“ werde.
Autor UggaUgga geht in diesem Artikel auf die Restaurants und Köche im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn im Schwarzwald näher ein.
Die Speisen in der Köhlerstube, zubereitet von Küchenchef Fried, seien "genauso empfehlenswert" wie die Gerichte des Sterne-Kochs Wohlfahrt im Restaurant Schwarzwaldstube. Es gebe in der Köhlerstube "generell keinen Ruhetag". Dennoch sei auch hier "zwingend eine Reservierung nötig", wenn man einen Platz bekommen wolle. Das gelte auch für die Hausgäste des Hotels Traube.
"Wohlhabenden Gechäftsleute aus der Region" sollen ebenso zu den Gästen zählen wie "Prom
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