Pfaffenkeller Hotel Restaurant

Die Art, wie man eine Sache tut, ist oft wichtiger als die Sache selbst. (Chesterfeld)
Ein Leitsatz des euro-toques grand chefs, der dieses Kleinod, das alte Pfarr- und Domänenhaus zu Wollbach von ca.1400 mit viel Leidenschaft und hoher Intensität führt.

Das exklusive Hotel hat neun außergewöhnliche Zimmer und Suiten sie strahlen eine Behaglichkeit und Ruhe aus, die man nur noch selten so findet. Das Restaurnt sind absolut einmalig und weit bekannt und geschätzt. Der Kräuter und Blumengarten eine Oase der Ruhe.

Gerne lässt der Küchenchef sich von der Schönheit der Natur mit ihrer fast unerschöpflichen Produktvielfalt inspirieren und kreiert aus der Fülle von Farben, Formen und Düften unverwechselbare kulinarische Erlebnisse. Die Küche ist sehr Regional, saisonal, badisch, schweizerisch,
französisch und mit eigene Kreationen.

Dabei bilden ausschließlich Frischprodukte aus eigenem Anbau oder vom BIO-Erzeuger die Basis für die ungewöhnlichen Geschmackskompositionen.